자유톡

생각보다 퓨전일식이 많은듯

마리즈마엘르

2024.05.16

일식은 지네나라 음식인 거마냥 양식이나 인도음식을 퓨전한 게 너무 많아 그게 우리나라로 넘어와서 이제 우리나라 퓨전인지 일본 퓨전인지 알 수 없을 정도 대표적으로 퓨전일식인 줄도 모르는 게 하이라이스 (하야시라이스) 퓨전양식인 줄로 착각해서 젤 유명한 건 카레라이스 돈까스 (톤카츠) 생선까스 (생선카츠) 치킨까스 (치킨카츠) 하이라이스 (하야시라이스/토마토 레드와인 소스인 드미글라스를 섞은 퓨전 소고기덮밥) 카레라이스 (카레(힌디어로 내용물인 채소&고기)→커리→영국식 커리 스튜→루 (밀가루&버터)라는 양념 섞은 일본식 퓨전/인도나 일본이나 덮밥으로 곁들인 건 동일) 무말랭이 (키리보시다이쿤/원래는 다시마랑 식초 버무린 무/유래는 안 나오지만 한국에서 반대로 넘어와 고추장양념을 버무려 한식퓨전이 됐을 가능성 큼) 장아찌 감자조림 고기감자조림 된장국 (이것도 우리나라로 넘어와 좀 더 짜게 퓨전됐을 가능성 큼) 청국장 (이것도 원래 끈적한 된장콩인 낫토우를 우리나라식으로 퓨전했을 가능성이 큼)